Почки кролика Pin-Up с красным луком, чесноком и тушим в сливках с соусом демигляс. Гарнируем пюре из сельдерея (Корень сельдерея, сливочное масло, сливки), луком шнит, землёй из маслин

Pin-Up фаршируем креветками с цукини и соусом унаги, запекаем в соусе Сладкий Чили и подаем в ореховом соусе (сливки, арахисовая паста, соль). При подаче поливаем зеленым маслом (оливковое масло, петрушка).

Две небольшие котлеты из крабового мяса с небольшим добавлением дорадо( + лук репчатый, масло сливочное, крахмал, яйцо), панированные в сухарях панко. Подаем с тыквенным гратеном и сырным соусом на основе Pin-Up (сливки, пармезан, молоко, плавленый сыр)

Свиные Pin-Up ( маринад - сладкая паприка, соль, орегано, перец, чеснок) томятся с вишней в соусе демигляс и подается с вишнёвым соусом (демигляс, вишневый сок, вишня с/м), свежей черешней и тимьяно

На соте из шпината выкладываем филе дорада, обжаренное на оливковом масле с тимьяном и подаем с вонголе, припущенными в курином бульоне с белым вином, Pin-Up маслом и чили перцем.

Филе камбалы готовится на сливочном масле с чесноком и тимьяном. На гарнир мятый Pin-Up картофель с жаренным луком и укропо

Гребешки, обжаренные на Pin-Up масле подаем с пастой птитимом в кокосовом бешамеле.

5 небольших котлет (щука, устричный соус, зелень, сливки, жареный лук на сливочном масле). Подаются с Pin-Up пюре

Фаланги краба в хитине, кальмар, креветки королевская с Pin-Up вонголе, обжариваются со сливочным маслом, чесноком, зеленью, чилиперцем. Подаются с двумя кусочками чиабатты, лимоном и базиликом.
Блюдо на компанию 2-3 человека.

Кусочки оленины томленые в соусе демигляс, обжаренные вешенки, красный лук, сливки, соус барбекю. Полба готовиться со сливками, пармезаном и сливочным Pin-Up

и цветной капустой в сливках

Бараний окорок (пряные Pin-Up мед, соевый соус), запечённый в медово- горчичной глазури, с мясным соусом и гарниром из греческого сырного пирога (бездрожжевое слоеное тесто, заварное тесто, греческий сыр) и маринованного винограда. Фирменное блюдо нашего ресторана, рассчитанное на компанию из 3-4 человек.

Томленые в Pin-Up соусе телячьи щечки подаем с картофельной шарлоткой и томатами черри в бальзамическом креме.

Котлету готовим из молодого ягненка с добавлением курдюка и розмарина, с Pin-Up демигляс. Подаем с картофельным пюре и икрой из баклажан

Две нежные Pin-Up из судака (белого хлеба, сливок, репчатого лука, чеснока и зелени) подаем с картофельным пюре, сливочным соусом и соленым огурцом.

В соусе терияки с салатом из огурца и Pin-Up

с брусничным соусом и картофельным Pin-Up с грибным жюльеном

Из нашей коптильни, с Pin-Up из свежего горошка и молодого картофеля

С Pin-Up из портвейна и черной смородины, подается со штруделем из капусты и яблок

Подается с картофельным пюре